Carso, il 22 agosto una serata tra gin artigianali e vini: a Prosecco torna il festival della Casa del Prosekar
Terza edizione per Gin Vin & Spirits: dalle 18 a mezzanotte degustazioni, cucina locale e live music nel borgo sul Carso triestino.
Gabriele Mattiussi
Per chi cerca un appuntamento estivo a pochi chilometri dal Veneto, il Carso triestino mette in calendario una serata dedicata ai sapori regionali e alle produzioni artigianali. Sabato 22 agosto 2026 il borgo di Prosecco ospiterà infatti una nuova edizione di Gin Vin & Spirits, rassegna che unisce assaggi, incontro con i produttori e musica dal vivo.
L'evento si terrà alla Casa del Prosekar, in località Prosecco 9, dalle 18 fino a mezzanotte. La formula resta quella che ha caratterizzato le precedenti edizioni: un percorso tra gin, distillati e vini del Friuli Venezia Giulia, affiancato da proposte gastronomiche del territorio.
Per Veneto e area del Nordest, la manifestazione rappresenta anche un'occasione di uscita serale oltreconfine regionale, in una zona che da sempre intreccia culture, prodotti e tradizioni enogastronomiche. Il contesto è quello del Carso sopra Trieste, con il giardino della Casa del Prosekar affacciato sul cuore del paese.
Un appuntamento che punta sui piccoli produttori
Gin Vin & Spirits arriva nel 2026 alla sua terza edizione. A promuoverlo è la Cooperativa della Trattoria Sociale di Prosecco, realtà nata nel 1905 e legata storicamente alla valorizzazione delle specialità locali.
L'impostazione della rassegna è chiara: dare spazio a aziende e marchi artigianali, favorendo il contatto diretto con il pubblico. Ogni espositore avrà infatti un proprio spazio per raccontare bottiglie, lavorazioni e identità produttiva, in un'atmosfera più raccolta rispetto ai grandi eventi di settore.
Degustazioni nel giardino della Casa del Prosekar
La sede scelta per la serata è il giardino della Casa del Prosekar, con vista sul "Plac", la piazza centrale del paese, e sul campanile di San Martino. Un'ambientazione che contribuisce a dare alla manifestazione un taglio fortemente legato al luogo.
Chi parteciperà potrà muoversi tra gli stand, provare etichette e distillati di nicchia, conoscere vini del territorio e accompagnare gli assaggi con specialità gastronomiche locali. Il filo conduttore resta la qualità della produzione regionale, letta attraverso proposte diverse ma unite da una matrice artigianale.
Le aziende presenti e la musica dal vivo
Gli espositori annunciati per questa edizione sono undici: AmaroMare & Gintonego, Blu lie Italian spirits, Buiese Distillerie, Heslop&Kaiser, Farma Jakne, Knez Spirits, Piolo & Max, Primo Aroma, Prosekar, Seri Pervas e Xedequa.
Ad accompagnare il pubblico durante la serata ci sarà la musica di Crveni most. Tra i partner e sostenitori figurano Bar Buffet da Roby, Bar Čip&Chop di Nabrežina-Aurisina, Mittel Co, Trieste Cocktail Week e ZKB TS GO.
L'organizzazione è curata dalla Trattoria Sociale di Prosecco soc. coop., con sede nella stessa località che ospita la manifestazione. L'appuntamento, dunque, è fissato per sabato 22 agosto 2026, dalle 18 alle 24, alla Casa del Prosekar: una proposta pensata per chi vuole scoprire il volto più artigianale di gin, spirits e vini del territorio carsico e friulano.
