Venezia, Birraria La Corte tra le pizzerie venete segnalate da 50 Top Pizza Italia 2026
Per il locale di San Polo arriva il debutto nella guida nazionale: valorizzati il lavoro sugli impasti, la cucina stagionale e l’identità veneziana della proposta.
Silvia Zanella
Nel panorama delle insegne venete dedicate alla pizza, Venezia conquista una nuova presenza nella guida 50 Top Pizza Italia 2026. A entrare nella selezione è Birraria La Corte, indirizzo storico di San Polo che ottiene per la prima volta il riconoscimento tra le realtà considerate eccellenti a livello regionale.
Per la città lagunare si tratta di un passaggio significativo, perché premia un locale aperto dal 1998 e ormai ben radicato nel tessuto del centro storico. L'inserimento nella guida nazionale colloca così l'attività veneziana dentro una mappa di riferimento molto osservata dagli addetti ai lavori e dal pubblico degli appassionati.
La nuova edizione della guida è stata presentata a Milano. A firmarla sono i giornalisti Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, nomi da anni legati a una delle classifiche più seguite nel settore della pizza in Italia.
Un debutto che porta San Polo nella guida
Birraria La Corte si trova in Sestiere San Polo 2168, all'interno di un edificio del Quattrocento. Oggi il locale è condotto dai cugini Nicola, Marco e Pietro Zambon, che negli anni hanno sviluppato un progetto capace di tenere insieme il profilo storico dell'insegna e una proposta più attuale.
La menzione ottenuta valorizza un percorso costruito attorno alla pizza contemporanea. Il lavoro sugli impasti punta su alta idratazione e farine macinate a pietra, mentre la linea gastronomica è seguita da Marco Zambon e affidata al pizzaiolo Samuel Puppa.
Una carta che richiama Venezia
Uno degli elementi distintivi del locale è il legame con il territorio anche nel racconto del menu. Diverse pizze portano infatti nomi che rimandano alla geografia e all'immaginario veneziano, come El Mariner, Barena, Corte del Diavolo e Squero.
La proposta non si limita però alla pizza. Accanto al forno c'è una piccola cucina stagionale firmata dallo chef Giacomo Maione, pensata per ampliare l'offerta mantenendo una coerenza con il carattere del locale.
Sul fronte delle bevande, la selezione è seguita dal sommelier Alessandro Moretti. In carta trovano spazio vini naturali e birre artigianali del Nord Est, in linea con un'impostazione che guarda alla qualità e alle produzioni del territorio.
Orari e contatti per il pubblico
Per chi vuole provare il locale, Birraria La Corte è aperta tutti i giorni. Il servizio è previsto a pranzo dalle 12 alle 14 e la sera dalle 18.30 alle 22.
Il recapito indicato per informazioni e prenotazioni è 041 2750570. L'ingresso nella guida 50 Top Pizza Italia 2026 aggiunge così un nuovo riconoscimento a un indirizzo conosciuto della Venezia gastronomica.
