Revine Lago, una cena-degustazione tra formaggi Slow Food del Triveneto e birre artigianali

A Revine Lago si prepara una serata pensata per chi ama i sapori di territorio e vuole conoscere da vicino produzioni che raccontano montagne, pascoli e piccole aziende. Lunedì 7 settembre 2026, alle 20, la Pizzeria Ai Laghi ospiterà un appuntamento costruito attorno ai formaggi dei Presìdi Slow Food del Triveneto, accompagnati da birre artigianali bellunesi.

L'iniziativa porta nell'area dell'Alta Marca trevigiana una proposta che unisce assaggio e racconto del cibo, con l'obiettivo di mettere al centro non solo quello che arriva nel piatto, ma anche il lavoro dei produttori e il legame con i territori di origine.

Una proposta che guarda al patrimonio agroalimentare del Nordest

Il percorso di degustazione si concentrerà su formaggi provenienti da Presìdi Slow Food di Trentino-Alto Adige, Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Si tratta di produzioni legate a pratiche tradizionali e a contesti locali che Slow Food sostiene proprio per il loro valore culturale, ambientale e produttivo.

Accanto ai formaggi ci saranno le birre del Microbirrificio Agricolo Tribe di Puos d'Alpago, realtà del Bellunese scelta per gli abbinamenti della serata. L'idea è quella di creare un dialogo tra prodotti diversi ma accomunati da una forte identità territoriale.

Dove si svolge l'appuntamento

La degustazione è in programma alla Pizzeria Ai Laghi, insegna Ai Laghi - Lievitati Naturali, in via Val delle Pere 5 a Revine Lago, nel Trevigiano. L'orario di inizio fissato dagli organizzatori è alle 20.

A promuovere l'evento è Slow Food Alta Marca Trevigiana, che inserisce così un nuovo appuntamento nelle attività dedicate alla valorizzazione delle produzioni locali e alla diffusione di una maggiore consapevolezza sul cibo.

Prenotazione necessaria e quote di partecipazione

Per partecipare è necessario riservare il proprio posto, perché i numeri disponibili sono limitati. Le prenotazioni vengono raccolte ai numeri 347 4631741 e 0438 929680.

La quota richiesta è di 40 euro, con tariffa ridotta a 35 euro per i soci Slow Food e per gli under 30. La serata si rivolge sia a chi già segue il mondo dei formaggi e delle birre artigianali, sia a chi vuole avvicinarsi a un patrimonio gastronomico che nel Veneto e nelle regioni vicine continua a essere custodito da piccole comunità produttive.

Più che una semplice cena, l'appuntamento di Revine Lago si presenta quindi come un'occasione per leggere il territorio attraverso i suoi sapori, mettendo in evidenza biodiversità, saperi e filiere che spesso restano fuori dai circuiti più conosciuti.