Hai mai cenato a Nordest tra le vigne sotto le stelle cadenti? Ecco dove farlo il 10 agosto

SUSEGANA (TV) – Una notte da vivere tra i filari, con lo sguardo rivolto al cielo e il cuore colmo di meraviglia. Sabato 10 agosto 2025, in occasione della Notte di San Lorenzo, la storica Cantina Conte Collalto apre le sue porte per un evento dal fascino raro: "Notte di stelle tra i filari", un picnic sotto le stelle immersi nei vigneti secolari del Castello di San Salvatore, nel cuore delle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Per chi ama vivere la magia delle stelle anche camminando, c’è un’altra suggestiva proposta da non perdere: la Notturna di San Lorenzo a Soffumbergo, una camminata serale tra natura e silenzi prevista per il 9 agosto.

Picnic sotto le stelle tra i vigneti di Casa Vigneti

L’iniziativa, in programma dalle ore 20.00, trasformerà l’incantevole Casa Vigneti in una scenografia naturale da sogno, dove ogni ospite potrà scegliere il proprio angolo preferito, tra le luci calde delle catenarie o un angolo più riservato, per ammirare in silenzio il cielo punteggiato di stelle cadenti.

Ogni partecipante riceverà un cestino gourmet per due persone, una bottiglia di Prosecco Superiore firmata Conte Collalto e una coperta per vivere un’esperienza elegante, ma autentica, nel pieno rispetto della natura e del territorio.

Un menù raffinato tra tradizione e creatività

Il menù della serata, pensato per accompagnare le bollicine e l’atmosfera magica della notte, prevede una proposta ricercata e gustosa. Tra le proposte della versione classica troviamo:

• Tacchino porchettato con scaglie di grana e pomodori confit
• Macedonia di frutta e verdura con Morlacco primo sale e olio all’erba cipollina
• Cous cous con verdure abbinato a pollo al curry e latte di cocco
• Code di gambero sfumate al Cointreau con insalata mista, panna acida, lime, ananas e salsa Ponzu
• Bocconcini di torta per concludere in dolcezza

Per chi desidera una variante vegetariana, il menù propone:

• Melanzane alla parmigiana rivisitate con casatella, sugo di pomodoro, olio al basilico e crumble di pane
• Cous cous con verdure
• Tofu scottato in salsa di soia con valeriana, ananas, noci, pesche marinate e nocciole tostate
• Torta

Un’esperienza autentica nelle colline del prosecco

Fondata nel 958, la Cantina Conte Collalto è una delle realtà vitivinicole più antiche d’Italia ancora in attività. Oggi è guidata dalla principessa Isabella Collalto de Croÿ, custode di una tradizione millenaria che coniuga rispetto per l’ambiente, innovazione e filiera interna.

Le uve Glera, coltivate nei poderi di famiglia, danno vita a un Prosecco Superiore DOCG di eccezionale qualità, caratterizzato da finezza, struttura e sapidità, frutto di terreni antichi accarezzati dai venti delle Prealpi.

“Notte di stelle tra i filari” non è solo un evento, ma un invito a rallentare, a lasciarsi avvolgere dal silenzio delle vigne, dal fruscio delle foglie, dal canto delle cicale, brindando sotto un cielo che, per una sera, sembra voler parlare a ciascuno di noi.

Info e prenotazioni

Cantina Conte Collalto – Via XXIV Maggio, 1 – Susegana (TV)
Sabato 10 agosto 2025, ore 20.00
Costo: 40 € a persona
Prenotazione obbligatoria entro giovedì 8 agosto
Email: [email protected]
Telefono: 320 4027194
Sito: www.cantine-collalto.it