FIPE e ITS Academy Turismo Veneto premiano studenti meritevoli del settore food & wine
A Padova FIPE e ITS Turismo Veneto consegnano borse di studio per formare nuovi talenti nella ristorazione e valorizzare le competenze professionali.
Patrick Ganzini
PADOVA – Oltre 3.000 posizioni aperte nei pubblici esercizi della provincia di Padova e più di 26.000 in tutto il Veneto evidenziano la crescente difficoltà nel reperire personale qualificato tra bar, ristoranti e locali. Una situazione che non è più prospettica, ma rappresenta una vera e propria emergenza per il comparto.
Borse di studio per studenti ITS
Per affrontare questa sfida, FIPE Confcommercio, in collaborazione con APPE Padova e FIPE Treviso, ha promosso la consegna di due borse di studio destinate agli studenti meritevoli del corso “Food & Wine Tourism Marketing & Communication” organizzato dalla Fondazione ITS Academy Turismo Veneto. L’iniziativa rientra nella collaborazione tra FIPE e la rete nazionale degli ITS del Turismo, avviata con l’accordo del 2022, con l’obiettivo di avvicinare gli studenti al mondo della ristorazione e sviluppare competenze professionali e manageriali.
Evento di presentazione
La consegna delle borse di studio è avvenuta mercoledì 1° aprile presso il ristorante Ai Porteghi Bistrot di Padova, dove uno degli studenti sta svolgendo il tirocinio formativo. L’incontro ha rappresentato anche un momento di confronto tra istituzioni, imprese e mondo della formazione, con l’obiettivo di rendere la ristorazione più competitiva e attrattiva per le nuove generazioni.
Formazione e sviluppo del settore
Secondo Federica Luni, Presidente di APPE, investire nei giovani e nell’alta formazione significa costruire le basi per la ristorazione del futuro, valorizzando percorsi professionali chiari e competenze specializzate. Andrea Chiriatti, Direttore Area Relazioni Sindacali di FIPE, sottolinea come sostenere gli studenti meritevoli rafforzi il legame tra formazione e imprese, elemento centrale in un settore che richiede professionalità strutturate.
Ruolo dell’ITS Academy Turismo Veneto
Massimiliano Schiavon, Presidente di ITS Academy Turismo Veneto, evidenzia come le borse di studio rappresentino un segnale concreto del lavoro formativo svolto dall’Academy, che prepara figure operative e manageriali attraverso percorsi pratici nel Food & Beverage Management, promozione del territorio, menu engineering e strategie commerciali. L’iniziativa mira a trasformare l’alta formazione in motore di innovazione e sviluppo, rispondendo alle esigenze reali del mercato e contribuendo all’eccellenza della ristorazione e del turismo.
