Sapori locali e storia: Despar protagonista a “Formaggio in Villa”

MESTRINO (PD) – Despar Nord rinnova la propria partecipazione a “Formaggio in Villa”, la rassegna nazionale dedicata alle eccellenze casearie italiane, in programma a Cittadella nel weekend 17-19 aprile.

Anche per l’edizione 2026, Despar sarà protagonista della manifestazione con un programma di degustazioni guidate pensate per valorizzare il patrimonio enogastronomico veneto e promuovere la cultura del buon cibo, in linea con il progetto “Sapori del nostro territorio”, con cui Despar Nord promuove e valorizza – da oltre 10 anni – i tanti prodotti e produttori locali presenti nelle regioni di propria competenza, con un’attenzione a quelle realtà di piccole e piccolissime dimensioni che non riuscirebbero in caso contrario a trovare spazio nel canale della GDO.

In questa edizione, Despar ha scelto inoltre di sostenere e valorizzare anche il progetto culturale legato all’Anonimo Padovano – antico manoscritto medievale di area veneta che raccoglie ricette e preparazioni della tradizione locale, oggi oggetto di un progetto di riscoperta e divulgazione sostenuto da Despar – proponendo alcune degustazioni ispirate alle ricette storiche in esso contenute. Le ricette saranno preparate anche con le eccellenze dei produttori locali Fattoria San Michele, Salumificio F.lli Billo, Riseria Ferron, Bottega Bianchin, Moretto Farm, Cantina Amadio, Panificio Bottega del pane e Fattoria Cortese-Malga Verde. Un’iniziativa che testimonia l’impegno dell’insegna non solo nella promozione dei prodotti, ma anche nella tutela e diffusione della cultura gastronomica del territorio, riscoprendo le radici della cucina veneta e rendendole accessibili al pubblico contemporaneo.

Da sempre impegnata nella valorizzazione delle filiere locali e delle produzioni di qualità, Despar Nord porta a “Formaggio in Villa” un’esperienza immersiva che accompagna i visitatori alla scoperta di alcuni dei tipici formaggi italiani, attraverso percorsi sensoriali e momenti di approfondimento dedicati agli abbinamenti e alle tradizioni regionali.

Durante i giorni della manifestazione, il pubblico potrà partecipare a una serie di appuntamenti che vedranno protagonisti formaggi selezionati, accompagnati da prodotti complementari e raccontati dallo chef Renato Pasqualato e dagli stessi produttori locali, per offrire un’esperienza autentica e coinvolgente.

“Formaggio in Villa rappresenta per noi un’occasione preziosa per incontrare le persone e raccontare il valore delle eccellenze del nostro territorio. – commenta Francesca Furlan, Responsabile Relazioni Esterne di Despar Nord – Con le degustazioni proposte, che vedranno la partecipazione degli stessi produttori locali, vogliamo offrire un’esperienza concreta, capace di avvicinare i visitatori alla qualità dei prodotti che ogni giorno proponiamo nei nostri punti vendita. La scelta di valorizzare anche il progetto dell’Anonimo Padovano va proprio in questa direzione: riscoprire e raccontare la nostra tradizione gastronomica, mettendo in dialogo passato e presente e contribuendo a diffondere una cultura del consumo consapevole e di qualità.”

La partecipazione a “Formaggio in Villa” si inserisce nel più ampio impegno di Despar nel sostenere le economie locali e nel promuovere un’alimentazione attenta, autentica e legata ai territori.